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有害物质食品类“黑名单”
咸腌制食品鱼：咸鱼引发的二甲基硝酸盐，在身体可以转变成为有害物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸鸭蛋、萝卜咸菜、香肠、火腿肠、熏猪肉一样带有有害物质，应尽量避免吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、羊肉串、烤鸭、烤乳猪、烤肉串等，因带有强有害物质不宜吃过多。
熏制食品类：如熏肠、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘有害物质，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食物：油炸过焦后，引发有害物质多环芳烃。咖啡烧糊后，苯并芘会提升20倍。油煎饼、油炸臭豆腐、油炸芋角、炸油条等，因大多数是使用反复多次的油，持续高温会引发有害物质。
发霉成分：米、麦、豆、玉米、花生等食品类易受潮发霉，被霉菌污染后会引发有害物质毒草素--黄曲霉菌素。
过夜熟白菜和酸菜：会引发硝酸盐，在身体会转变成为亚硝酸胺有害物质。
食品销毁流程：
1、报废食品的类型、规格信息内容。
2、各自表述食品是怎么发生的、在什么工序下发生的。
3、食品中是不是有结合物，有哪些有害物、哪些工序发生，
所占占比成分（浓度值）。
4、食品的热量是多少卡或中文MSDS信息内容。
5、食品的包装袋及存储方式（标志、标识、分色器皿、包装制品）。
6、报废食品的总数，是多少吨。
7、规定清运食品频率，是不是给予运送。
8、对食品或报废食品进行处置、销毁水平规定。
9、本次处置食品的目地：环保验收、质量管理体系ISO14000规定、第三方的审批、企业内控管理、到期或不合格产品、海关查处食品。
10、食品报废或废弃物处理花费的清算方式、周期时间。
11、是不是需要给予长驻搜集、预备处理服务专员。
12、以前是不是报备过、是否有五联单。
13、施工现场管理输运，是不是有叉车、仓板、器皿等装卸搬运专用工具。
